【特別授業】一学期末試験が終わったら東大京大模試の過去問会を!【管理】ブログ復旧しました。

2021年08月17日

【徒然】子どもと燻製にチャレンジしました!

強い雨がずっと降り続いています。

いろんな地域で土砂災害などが予想されますが是非是非お気を付けください。


さて、週末そういうわけでずっとステイホームしておりました。

妻は次女と一緒に病院にいるので長女長男と ずっと一緒です。
 

お盆前から雨が降ることは予報で出ていたので何しようかと考えてたら、僕の学校の登山部(インターハイ常連) の顧問の先生から、燻製の作り方を教えてもらったので、それをこの休みに子供と一緒にやってみました!


必要なもの  


・せんべいなどが入っていた金属製の箱(20cm×20cm×10cm)
・その中にいれる金属製のあみとザル(100均)
・桜のチップ(100均) 
・アルミホイル(100均)

箱以外は400円で揃いました!

作り方

  1. 箱の中にアルミホイルで作ったお皿を置く
  2. その中に 桜のチップひとつまみを入れる
  3. ザルをひっくり返してその上に置く
  4. その上に網を置く
  5. 網の上にアルミホイルを敷き、燻製したいものを並べる(魚肉ソーセージ、ちくわ、カマンベールチーズ 、カニカマ、ゆで卵など)
  6. ガス火で強火1分(煙が蓋の隙間から出てきます)
  7. 中火5分
  8. 火を切って4分
  9. 完成!


で、こんな感じです。
DSC_0893
上がビフォー、下がアフターです。
(四回目ぐらいに作ったものなので、最初に作ったときは色々な種類がありました。)

子どもと一緒に食材を並べて、ビフォーアフターの食べ比べをしました。ちなみに子どものイチ押しはチーズとソーセージ。


10分で出来るし、片付けも冷めたら箱に全部突っ込んで終了なのでとても簡単です。というか、ビールに最適な燻製おつまみが簡単に作れ過ぎて怖いですが(笑)



そのうち加工食品だけでなく、肉や魚の調理にも挑戦してみるつもりです!


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burwonderwall at 19:13│Comments(0)徒然(日常) 

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